生煎春卷
“ 春卷想必大家都爱吃，我也不例外。可是外面卖的春卷油太大，看着怕怕，所以我经常买回春卷皮自己包，然后放平底锅里煎着吃，这样比油炸的还好吃呢。”
[主料]
春卷皮：300克
肉丝：100克
金针菇：100克
韭菜：50克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[生煎春卷的做法步骤]
1、肉丝用淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，金针菇、韭菜洗净切段。
2、锅里放少许油煸炒肉丝至7成熟。
3、加入金针菇翻炒。
4、放韭菜翻炒两下就出锅。
5、装盘放凉。
6、馅冷透后，打开春卷皮，把馅放中间。
7、两边折进去少许，然后卷起来靠在盘子边上。
8、.....
9、平底锅放少许油，放入春卷两面煎金黄即可。