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素炒蘑茹
“ 这道菜营养又美味,而且做起来非常简单” [主料] 鲜蘑茹:250克 胡萝卜:1根 [辅料] 青辣椒:1个 葱:适量 姜:适量 食用油:适量 [配料] 盐:适量 生抽:适量 十三香:适量 口味:原味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [素炒蘑茹的做法步骤] 1、蘑菇焯水,捞出沥干。 2、青椒切成圈圈,待用。 3、胡萝卜滚刀切小片, 葱切沫、姜切丝。 4、油热,放入葱姜煸出香味; 放入胡萝卜和青椒; 加盐\生抽\十三香; 煸炒。 5、放入蘑菇,大火爆炒3分钟。 6、关火,入盘。 [小窍门] 炒菜过程中,不能盖锅盖,小火煸香味,大火炒蘑茹。 因为是素炒,所以要比平时多放一些油。 所属分类: 热菜