红烧鸡
[主料]
鸡：一只
[辅料]
生姜：适量
八角：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
冰糖：适量
米酒：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡的做法步骤]
1、鸡肉斩块。
2、配料清洗备用。
3、锅中倒入油煸炒鸡肉。
4、鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。
5、加入配料，冰糖后面再放。
6、翻炒均匀。
7、加入热水盖锅烧熟。
8、加入盐冰糖。
9、加入青蒜。
10、翻炒均匀即可。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜