菜花炒肉
[主料]
菜花：一个
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菜花炒肉的做法步骤]
1、肉切条，加料酒酱油腌制10分钟。
2、菜花洗净，切小块。放入锅内焯一下，断生即可。
3、锅内放油，五成热时加葱姜炒出味，放肉翻炒。
4、炒至肉变色，加入焯好的菜花。翻炒均匀加适量盐即可。
[小窍门]
菜花不要焯的过熟，不脆不好吃了。
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