新派京酱肉丝
“ 创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。”
[主料]
里脊肉：一条
[辅料]
黄瓜：适量
豆腐皮蛋清：适量
[配料]
甜面酱：适量
京葱：适量
味精：适量
韩式辣酱：适量
胡椒粉：适量
番茄酱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[新派京酱肉丝的做法步骤]
1、里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
2、临上锅前用干淀粉拌均匀。
3、豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。
4、肉丝滑出来。
5、小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。
6、倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。
[小窍门]
炒酱的时候一定要小火，别糊了
酱你要是觉得哪种好吃，不妨大胆的试试。嘿嘿，创新嘛
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使用的厨具：炒锅
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