[菜谱换礼]五香牛肉，五香蛋
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[主料]
牛肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
五香卤肉香料包：一份
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
细盐：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[五香牛肉的做法步骤]
1、备好所用材料。
2、汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。
3、加入料酒。
4、加入适量细盐。
5、加入适量白糖。
6、用开水，泡洗五香香料二分钟。
7、再将香料沥水，加到汤锅中。
8、鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂痕。
9、大火煮开后，转小火。
10、加入处理好的鸡蛋，小火煮至三小时左右，关火夹出牛肉放凉切片，将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。
11、卤汁：沥去香料，煮开卤汁，放凉保存于密封罐中，存于冰箱中下次卤肉时可以用。
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