怪味小土豆“ 这款怪味土豆~~既可以当零食 也可以直接当主食啦~~~~做起来也非常简单,
不用怎么开火,可以一边做别的事情一边做哦~~~收到通知,得知第二季的主题赛开
始啦!我要加油加油加油~~~~不能再发懒啦”
[主料]
土豆:适量
[辅料]
干辣椒:一小把
花椒:一小把
麻椒:一小把
孜然粒:一小把
大蒜:1头
小葱:一把
姜末:一小点
[配料]
盐:少量
糖:少量
鸡精:少量
意大利香料:少量
口味:怪味
工艺:拌
耗时:半小时
难度:普通
[怪味小土豆的做法步骤]
1、各种调料。
2、土豆蒸熟 或者煮熟~~ 也可以去皮。
3、在平底锅里放薄薄的一片黄油。
4、小火慢煎。
5、直到表面金黄就可以了。
6、干辣椒一小把。
7、花椒一小把。
8、麻椒一小把。
9、孜然颗粒一小把(这些量都可以根据自己的口味调整,我放的量比较平均),放在料理机里 混合打成粉末状~。
10、准备好1头大蒜,切成蒜末,一把小葱切成葱末 再加一小点姜末,准备好备用。
11、锅内放少许油。
12、放入葱姜蒜末爆香~。
13、香味出来后 加入混合的香料粉。
14、翻炒均匀后,加入适量的盐和少量糖调味。
15、也可以加入少许鸡精~~炒调料的时候尽量开小火,不容易沾底~。
16、调味后 再依次加入意大利香料(九层塔+迷迭香+鼠尾草等混合香料 不加也可以)。
17、和孜然的颗粒(会比较香)。
18、把调料充分混合后就可以关火了,加入煎好的土豆块,拌匀就可以开吃啦!!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 湘菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐