南瓜紫薯包
[主料]
南瓜：适量
[辅料]
紫薯：适量
发酵粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜紫薯包的做法步骤]
1、南瓜去皮切皮煮熟，不要加水，直接最小的火，中间晃动几次以免粘锅烧焦，掌握不了的可以直接蒸熟。
2、紫薯加一点点水煮熟，表面有裂开就熟了。放凉去皮，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
3、南瓜放凉捣成泥，加面粉，发酵粉和成光面团发酵。
4、发好的面团再次揉匀进行二次发酵。
5、南瓜面粉分成小剂子，压扁，包进紫薯泥。
6、收口朝下，在上面压上齿痕，在放置20分钟左右。
7、冷水下锅，烧开再蒸20分钟左右，过几分钟就可以拿出。
8、包子就做好了。
[小窍门]
经过二次发酵的面团吃起来口感更松软。