双菇肉丝
“ 蘑菇类营养丰富，味道鲜美，是高蛋白，低脂肪，富含人体必需氨基酸，矿物质，维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用能很好的促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇类富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉还多，蘑菇类还含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。大家可以多吃一些各种蘑菇。”
[主料]
金针菇：200克
鲜香菇：10个
猪肉：100克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：1棵
[配料]
味极鲜酱油：1小勺
食盐：1小勺
鸡精：1小勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双菇肉丝的做法步骤]
1、金针菇洗净切成段备用。
2、香菇洗净切成薄片。
3、猪肉切丝加点淀粉腌一会。
4、葱切成葱花，姜切丝。
5、热锅凉油下入肉丝煸炒至肉丝发白取出备用。
6、锅里油热加入葱花姜丝炒出香味。
7、加入肉丝翻炒几下。
8、加入香菇炒软。
9、加入金针菇翻炒，加点味极鲜酱油炒熟，加盐，鸡精调味，最后撒上香菜段即可。
[小窍门]
洗香菇的时候可以在水里加点盐，这样洗的更干净。
这是我第一次发菜谱，希望大家能喜欢支持我，谢谢。
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