胡萝卜木耳炒儿菜
“ 微麻，微辣，营养下饭。”
[主料]
儿菜：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[辅料]
玉米油：适量
蒜片：适量
干红辣椒：适量
麻椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜木耳炒儿菜的做法步骤]
1、儿菜切厚片。
2、锅内适量水烧开，儿菜焯一下捞出。儿菜比较嫩，焯的时间长了会失去脆嫩口感。
3、胡萝卜削成片。
4、胡萝卜焯至断生捞出。
5、泡发焯过的黑木耳适量。
6、锅内适量油烧热，蒜片，干红辣椒，麻椒炒香。
7、黑木耳和胡萝卜片放入，翻炒几下，倒入一勺开水。
8、儿菜放入，翻炒两下。
9、适量盐，鸡精调味。
10、翻炒均匀关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐