葱姜炒青蟹
[主料]
青蟹：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
黄绿椒：适量
口味：葱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱姜炒青蟹的做法步骤]
1、青蟹处理干净，(步骤就前面那篇日至一样的http://home.meishichina.com/recipe-9984.html，只是一只清蒸一只葱姜炒）大卸八块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。
2、姜切片 ，蒜切小块 葱切段  黄绿椒切小块。
3、锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味。
4、放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒。
5、锅盖盖好焖煮7分钟的样子。
6、放入葱段，装盘。
使用的厨具：炒锅
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