排骨冬瓜汤
[主料]
猪排骨：一斤
冬瓜：冬瓜
[辅料]
葱：半两
老姜：一块
[配料]
花椒：二十粒
黄酒：两匙
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[排骨冬瓜汤的做法步骤]
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
所属分类： 汤类