油面馅饼
“ 做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.”
[主料]
面：适量
油：适量
熟芝麻：适量
肉馅：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[油面馅饼的做法步骤]
1、准备肉馅。
2、准备熟芝麻。
3、温水和成面团,加少许油揉光。
4、案板上抹油,将面团揉成长条。
5、切成一个个小剂子。
6、取一个剂子擀薄片,放入肉馅。
7、包成包子。
8、把它压扁，再用擀面杖轻轻擀平。
9、将2面都粘上芝麻。
10、饼铛遇热刷油，将饼胚放入开始煎。
11、一面煎黄后再煎另一面，注意火力太大时要关一会开关。
12、加三分之一碗水洒在饼上，盖上盖子，等水气干了饼就熟了。
使用的厨具：平底锅
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