三色蒸蛋
[主料]
鸡蛋：2个
咸鸭蛋：1个
皮蛋：1个
[辅料]
白醋：2滴
橄榄油：少许
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[三色蒸蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、两个鸡蛋放在一碗中。
3、然后打散。
4、加2滴白醋。
5、皮蛋 咸鸭蛋去壳。
6、切成小块。
7、放到蛋液中。
8、保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
9、将7的做法倒入盒中。
10、封上保鲜膜，用牙签叉上小洞。
11、上锅蒸10-15分钟。
12、取出后，可以倒扣出来。
13、改刀切块即可。
[小窍门]
1、 这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。
2、.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。
3、.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。
4、.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1 ，如果鸡蛋小了，就可以多加一个。
使用的厨具：蒸锅
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