北京炸酱面
“ 这是我在报纸上看到的一种北京炸酱面的做法，写到这里，与大家一起分享，北京炸酱面主要是酱的做法，我在这里 也就只写出炸酱的做法吧。”
[主料]
肉丁：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
黄酱：适量
大料：适量
啤酒：适量
鸡精：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：简单
[北京炸酱面的做法步骤]
1、葱和姜切成细末。
2、黄酱和啤酒按2：1的比例调和，再加点鸡精。
3、点火，倒油，加大料，将大料炸至深红色加葱，姜，盐，倒入肉丁。
4、倒入调好的酱，加入一点白糖，使味道柔和。
5、临出锅的时候，关火，淋上一点香油。
所属分类： 面条