椰香南瓜派
“ 这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派，做法简单，口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感，谁能不试试？”
[主料]
低筋面粉：100克
南瓜：100克
淡奶油：30克
[辅料]
黄油：30克
蛋黄：半个
清水：适量
低粉：10克
鸡蛋：1个
椰丝：适量
[配料]
细砂糖：15克
盐：1克
糖：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰香南瓜派的做法步骤]
1、面粉、盐和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。
2、加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态，冷藏松弛30-60分钟。
3、南瓜去皮蒸熟，用勺子按压成泥状。
4、加入淡奶油、水和糖，筛入低粉搅拌均匀。
5、加入打散的鸡蛋搅拌匀。
6、隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。
7、取出冷藏好的面团，擀成均匀的派皮。
8、把派皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
9、用勺子在派皮底部插上小孔以便排气，室温松弛20分钟。
10、在松弛好的派皮中倒入派馅。
11、表面撒上一层椰丝。
12、烤箱预热到，200度烤10分钟以后，把温度调成180度，继续烤25分钟左右，直到派馅凝固。
使用的厨具：电烤箱
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