葡萄酥
“ 这款小点心来自于君之。第一次做就把某人给雷倒了，之后就经常嚷嚷要吃这个，做过很多其它款的小点心在他眼里都不如这个。不过也的确好吃。”
[主料]
低粉：200克
蛋黄：1个
糖粉：70克
提子干：80克
黄油：80克
奶粉：12克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[葡萄酥的做法步骤]
1、所有材料。
2、黄油切小块。
3、软化后筛入糖粉和奶粉。
4、.........
5、打至颜色变浅，体积膨胀。
6、然后依次加入3个蛋黄（每加一个必须打至完全融合才可以加下一个，以免油水分离）。
7、搅打至黄油蓬松细滑。
8、筛入面粉。
9、用手抓均匀。
10、加入提子干拌匀。
11、整形，切成小块。
12、放入铺好又纸的烤盘里。
13、刷好蛋黄液，放入预热好的烤箱里。
14、中层，180°烤制15-20分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙