肉末粉丝煲
“ 说起吃粉丝，还有件尴尬事。有一次和几个客户去吃火锅，由于中午没吃饭，饿的厉害，火锅里的粉丝没怎么熟我就急忙捞上来吃，正好卡在牙缝中间，呵呵，不是我的牙缝大，是粉丝太细，龙口粉丝哦，这时已帅哥过来敬酒，端着酒杯站在我面前，嘴里的粉丝就是扯不下来，那个尴尬呀，幸好旁边一位MM给我解围，说我不能喝酒，她就替我干了一杯。那顿饭吃的很不自在哦，回到家发誓再也不吃粉丝了呢。但这次不算违背誓言哦，这次吃的不是龙口粉丝，嘿嘿。”
[主料]
粉丝：200克
肉末：适量
[辅料]
青椒：一颗
干红椒：3颗
[配料]
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
红油：一茶匙
老干妈辣椒酱：一茶匙
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末粉丝煲的做法步骤]
1、粉丝用热水浸泡10分钟，辣椒，葱姜蒜切好备用。
2、点火，入油。
3、油热后放葱姜蒜爆香。
4、放肉末煸炒（我用的是炒好的肉末),放少许料酒，生抽。
5、粉丝翻炒至变色。
6、放红油和辣椒酱。
7、放适量的水（有高汤更好）焖10分钟。
8、放青椒，盐，鸡精翻炒出锅。
9、出锅装盘了。
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