白贝豆腐萝卜汤---清热去火
“ 海鲜贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。用来煲汤特别鲜!
豆腐软软、滑滑、入口即化
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。”
[主料]
白贝：400克
[辅料]
豆腐：300克
白萝卜：200克
[配料]
葱：10克
姜：15克
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：高级
[白贝豆腐萝卜汤的做法步骤]
1、主料：萝卜(萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除)
2、主料：豆腐(零胆固醇富含植物蛋白和钙)
3、主料：白贝(先用煮沸的水滚一下捞起奋用)
4、配料：葱花、姜丝
5、水烧开后先白贝煮5分钟
6、然后再下焯过水的豆腐加姜丝一起煮10分钟
7、最后下白萝卜丝再滚8分钟
8、开锅后加盐调味撒上葱花，淋上熟花生油即可
9、出锅装碗，喝汤喽!
[小窍门]
煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。 食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
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