奶油蘑菇汤
“ 法王路易十四的御在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。
特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。”
[主料]
蘑菇：适量
鲜奶油：适量
牛奶：适量
黄油：适量
胡萝卜：适量
番茄：适量
洋葱：适量
水淀粉：适量
盐：适量
白胡椒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶油蘑菇汤的做法步骤]
1、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
2、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香。
4、依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
5、用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
6、用旺火把汤煮开，开锅后加入水淀粉（边搅拌边加）。
7、至汤呈浓稠状加入适量盐和白胡椒，关火！大工告成了。
[小窍门]
1、.如果家中有猪油的可适量加入，味道更鲜美！
　　　
2、.用这个方法还可以做奶油蘑菇意大利面！！只要把汤熬的更浓稠一点，加入煮好的意面翻炒下即可！