皂角银耳羹
“ 很多人朋友都知道，吃燕窝，品雪蛤可以很养颜。
 但这些东西要持续吃才见得其效，燕窝和雪蛤虽然在大型商场的滋补品专区找起来很容易。可价格上对于很多人长期服用是个奢侈的事情。
  我爱煲汤，熬糖水。针对北方的干燥天气，精油，化妆品，跟风的，没跟风的。我败了一大堆。化妆在天然在植物也是含有一定的化学成分。
  皮肤好的南方姑娘，化妆品用的很少，她们告诉我。之所以她们的皮肤好，是因为靠靓汤糖水养着。那么到底持续喝哪一款糖水，价格又公道功效又良好呢？我对这个问也题拧巴了。
  我家附近有个云南特产小店，我经常到那里败云腿月饼，上星期老板赠了我一袋120g皂角米。并且告诉我，这米泡发后，会比现在的模样大很多，可以大到像一颗小枣，见这个东东，不妨会让人觉得它的味道很像西米。皂角米，营养丰富，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜。”
[主料]
皂角米：50g
银耳：1朵
[辅料]
枸杞：5g
红枣：10g
清水：10碗
冰糖：100g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[皂角银耳羹的做法步骤]
1、泡皂角米的时候，可以将大枣，银耳，枸杞一起泡了。银耳泡的时间长，就容易炖烂。出羹的效果也就越容易，并且口感更好吃。
2、然后，我们倒入炖盅10碗清水，在四周起小泡时，放入泡发的皂角米。
3、煮1分钟后，放入银耳和冰糖。大火炖制。
4、开锅后转小火，盖盖子焖制1小时。一定要记得用勺子搅拌，要不然皂角米容易粘在锅底上了。
5、一小时后，打开盖子，加入事先泡好的枸杞子，再炖10分钟。
6、最后一步，放入大枣，炖2分钟关火。这道甜品就OK啦。
[小窍门]
备注：1，如果您想买皂角米，可以选择云南特产的实体铺子，或者淘宝搜索“皂角米”要求正宗的话就找个云南卖家。价格在15——20元左右。120G的可以吃两次。足足的够5人喝。
  2，煲这款甜品的时候，要记得搅拌锅底，避免皂角米粘锅。
  3，银耳一定要泡发1小时，这样容易成羹状。
  4，一定要多放些糖，这款甜品才好吃。
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