当蓝莓与西葫芦邂逅
“ 把前几天做的这款又像面包又像蛋糕的美食传上来，非常容易做，即便是新手也很容易操作。特别一提的是，它真是我吃过的最好吃的面包。面包出炉后，我就迫不急待吃了半个，满屋子喊：太意外了，太好吃了，这下别想减肥了。以后我还要再做它。
  这是我在美国看到的一个大家称赞的配方，但在做的过程，我一直在怀疑它，因为我实在想不到西葫芦也可以做面包原料，而且还可以和蓝莓配在一起，这两者长得非常不同的食物一起约会，这该是多么神奇，我实在佩服美国人的想象力，所以我边做边在想，如果做不成功也无妨，就玩玩吧。做的过程中，我又对该配方进行了些改进，加了小麦粉等等，这样感觉更好。以下是我的经验，和大家分享：
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[主料]
中粉：1cup
小麦粉：1/2cup
苏打：1/4tsp
泡打粉：1/2tsp
肉桂粉：1/2tbsp
鸡蛋：2个
[辅料]
香草精：1tsp
蔬菜油：3/4cup
西葫芦：1/4cup
蓝莓：3/4cup
[配料]
细白糖：1/2至3/4cup
盐：1/2tsp
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[当蓝莓与西葫芦邂逅的做法步骤]
1、烤箱预热350F/175oC 。
2、将原料（1）混合均匀放一边；将原料（2）混合均匀，加入蔬菜油、西葫芦放一边。
3、将以上两份混合搅拌均匀，加入1/4 cup 蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器，上面撒剩余的1/2 cup 蓝莓。
5、入烤箱50分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。
[小窍门]
糖的份量看个人感觉，美国人加2 1/2cup，而我实际上只加1/2 cup觉得就可以了，如果你喜欢再甜一点，建议加3/4 cup。
所属分类： 烘焙