番茄炒蛋
“ 后面的是婆婆做的柠檬烤鱼，我的只是个配菜，法国火候小，说是炒，其实是“炖”出来的。”
[主料]
番茄：四个
鸡蛋：两个
[辅料]
葱姜丝：适量
糖：5克
盐：15克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、番茄切丁，鸡蛋打散加适量盐备用。
2、热锅凉油，下入鸡蛋，用筷子即可搅拌，以有香味为准，呈出成盘。
3、葱姜切丝，热锅热油，倒入葱姜丝，爆香，放入番茄，炒至有水渗出，倒入碎鸡蛋。
4、糖，盐适量，呈盘即可。