蒜蓉粉丝虾
[主料]
基围虾：350g
粉丝：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
香葱：适量
生抽：适量
豆鼓油：适量
芝麻油：适量
葵花子油：适量
料酒：适量
生粉：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
白酒：少许
口味：原味
难度：未知
[蒜蓉粉丝虾的做法步骤]
1、准备好基围虾，粉丝，蒜蓉。
2、把虾背剪开，抽掉肠线，将中间的那段壳剥掉不要，方便腌制的时候更加入味。腌制时，放入少许盐、黑胡椒、生抽、料酒、（少许）白酒、生粉，搅拌均匀，放置20分钟。
3、热锅，加食用油，将蒜蓉倒入炒出香味即可盛出。
4、炒好的蒜蓉。
5、把粉丝铺匀盘子，在上面摆好腌制好的虾，然后把有虾肉露出的部位铺上蒜蓉，水烧开后，放入蒸锅，蒸7分钟即可。
6、蒸好虾取出后，先淋上生抽、豆鼓油、芝麻油，撒上葱花。
7、最后一步：热锅，加油。油烧开后，淋上即可！
[小窍门]
注意：虾蒸好后，生抽和豆鼓油要先放，不然影响美观。腌制虾时，记得放生粉，这样虾蒸出来，嫩嫩的，弹弹的。
所属分类： 热菜 家常菜