奥利奥酸奶芝士蛋糕
[主料]
奶油奶酪：120克
自制无糖酸奶：80克
细砂糖：40克
吉利丁片：1片
奥利奥饼干：40+20克
[辅料]
黄油：20克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[奥利奥酸奶芝士蛋糕的做法步骤]
1、奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。
2、黄油隔水融化。
3、模具用两层的锡纸包好。
4、将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。
5、将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。
6、吉利丁片用冰水泡软。
7、奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。
8、加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。
9、将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。
10、将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。
11、将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中，冷藏至凝固即可。
所属分类： 烘焙