番茄牛肉荞麦面
“ 做了一次番茄牛肉荞麦面给少爷做宵夜。
他说荞麦面好吃，接下来每天都要吃一次。
牛肉没吃完，荞麦面吃光了。”
[主料]
荞麦面：200克
牛肉：200克
番茄：2个
食用油：1汤匙
食盐：2克
生抽：小许
鸡精：小许
葱：小许
姜：适量
[辅料]
香菜：小许
油菜：小许
木耳：小许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄牛肉荞麦面的做法步骤]
1、牛肉切大块，冷水下锅焯水。
2、水开即可。
3、冷水洗去浮末。
4、肉块放电压力锅内，放清水和食盐。
5、选牛羊肉。
6、煮好的牛肉。
7、番茄洗净。
8、切块。
9、葱姜切块。
10、牛肉切块。
11、热锅冷油，油热放食盐。
12、放葱姜和番茄翻炒。
13、放木耳放生抽。
14、放牛肉翻炒均匀，这时觉得番茄少了，就又洗了一个放进来。
15、放牛肉汤。
16、煮开锅。
17、放鸡精。
18、翻炒均匀。
19、油菜叶和香菜洗净切碎。
20、锅烧开水，取荞麦挂面。
21、下面条。
22、煮三开，捞出。
23、放番茄汤里。
24、放青菜，煮开锅即可。
25、装盘。
26、成品。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 面条 家常菜