泡椒凤爪
“ 适合不吃辣，又喜欢吃鸡爪的仙女”
[主料]
鸡爪：2斤
蒜末：100克
姜：100克
[辅料]
香叶：2片
八角：2个
桂皮：1个
花椒：20颗
料酒：2勺
[配料2]
糖：2勺
醋：260毫升
香油：适量
老抽：1勺
鲜酱油：半勺
红辣椒：2个
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
12、斤鸡爪解冻减去指甲，在剁成2半，这个步骤忘了剁在后面有加上。
2、处理好的鸡爪加八角，桂皮，姜，蒜，香叶，料酒，煮20分钟。
3、煮好的鸡爪过2边凉水，洗干净，加入剁好的辣椒，其他不太辣，姜，蒜，蒜末要多点哦，可以加醋，香油，酱油，糖，老抽拌一下在试下味道，如果觉得不够，可以加点盐，冬天现在的天气不用放冰箱也可以到几天密封好，泡过一天的鸡爪味道更好。
4、这是存放1天后的鸡爪。
使用的厨具：煮锅
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