排骨烩菜
[主料]
排骨汤：适量
丝瓜：1根
冻豆腐：适量
火腿肠：适量
小米椒：适量
青椒：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[排骨烩菜的做法步骤]
1、准备好所有食材；
2、丝瓜去皮，改刀，冻豆腐回温；
3、两炉同时开，汤锅煮炖好的排骨；
4、放入冻豆腐煮软；
5、放入丝瓜煮着；
6、同时，炒锅放入食用油将蒜末煸香；
7、放入火腿肠煸上色；
8、下青椒、小米椒、盐，将青、红椒煸软；
9、倒入第5步骤煮好的排骨、丝瓜、冻豆腐；
10、大火煮出香味，用生抽调味，翻匀；
11、盛入碗里即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜