佛手百财（白菜）
“ 佛手百财寓意着财运旺旺。”
[主料]
牛肉碎：适量
白菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
耗油：适量
白糖：少许
葱末：适量
芹菜碎：适量
淀粉：少许
麻油：少许
食用油：适量
口味：原味
难度：未知
[佛手百财的做法步骤]
1、准备好以上所有食材，牛肉用辅料部分腌制待用。
2、水烧开后将大白菜放入灼软即可（不要太灼久哈）。
3、捞起后用凉开水过一遍后开始划刀。
4、每一片都这样一条一条的划好。
5、叶子尾部放上腌制好的牛肉泥。
6、两边包住卷起即可。
7、将包好的放入盘中，继续完成剩余的部分。
8、将锅中的水烧开后放入蒸架，在卷好的白菜卷中间摆上切好的胡萝卜片一起蒸八分钟左右即可。
9、带上防烫手套把碟子拿出来，满满的汤汁看到没有，这才是精华哦😂😂
10、将汤汁倒入锅中烧开。
11、倒入少许生抽、水淀粉、麻油调味。
12、再淋上汤汁，放上葱丝点缀即可，好吃简单、颜值高。
[小窍门]
1、、这道菜的口感非常清甜，大爱。
2、、肉泥也可以选择猪肉馅哈。
3、、调味料的量还是根据自己的口味去调整，因为每个人口味不同，所以没办法给个准确的量了。
所属分类： 热菜 家常菜 年夜饭