椒盐虾
[主料]
虾：15只
[辅料]
青椒、红椒、葱、姜：适量
淀粉：2匙
料酒：2匙
胡椒粉：少许
椒盐：2匙
盐：1匙
食用油：适量
口味：原味
难度：未知
[椒盐虾的做法步骤]
1、大虾解冻，剪去虾腿、虾须、虾枪，从虾背挑去虾线，洗净，放入料酒、盐、胡椒粉翻拌均匀腌制一会。
2、青椒、红椒切小丁，蒜、葱切末，姜切丝备用。
3、撒上淀粉再次拌匀。
4、锅内放入适量食用油，油烧至七成热，逐个放入虾。
5、炸至金黄捞出控油。
6、另一锅内放入少量食用油，加入姜丝、蒜末，小火爆香。
7、加入青椒、红椒翻炒几下。
8、倒入虾、加入适量椒盐，继续翻炒入味。
9、出锅撒上葱花。
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