干煸腊肉菜花
“ 看花加一点腊肉炒就很好吃，特别用这种干煸的做法炒的菜花非常脆爽。”
[主料]
腊肉：50g
菜花：300g
[辅料]
大蒜：4g
鸡精：3g
盐：10g
生抽：10ml
花椒：3g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸腊肉菜花的做法步骤]
1、腊肉洗净后切片。
2、菜花切成小块后，洗净滤干水分。
3、锅中加入底油，把菜花放入翻炒。
4、不停的翻炒菜花，让菜花水分变干。
5、加入适量，蒜米。
6、加入适量花椒。
7、加入适量盐。
8、把腊肠倒入锅中，翻炒均匀。
9、加入适量鸡精。
10、加入适量生抽翻拌均匀即可。
[小窍门]
刚开始放入菜花，要不停的翻炒，把里边的水分煸干，这样的菜花才更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜