二十八蒸枣花：福临门
“ 今儿又是腊月二十八，造型漂亮，寓意吉祥的枣花馒头蒸起来。”
[主料]
白面团：适量
紫薯面团：适量
南瓜面团：适量
红曲面团：适量
[辅料]
红枣：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[蒸枣花的做法步骤]
1、白色面团排气操圆。
2、擀成厚约0.8厘米圆片。
3、剪4条。
4、捏一起。
5、剪至后面均匀分成三或四份，再剪，避免剪不均匀。
6、全部捏好。
7、放入买屉中。
8、紫色面操光滑，用刀切成片。一切为二。
9、取一条，揉长条，按扁。
10、包住红枣，多余部分剪去。
11、枣花底部蘸水，沿圈摆放好。
12、中间铺枣。
13、取黄色面团，排气揉圆。
14、放枣花中间。
15、红曲面擀成薄片。
16、用模具压出福字。（不太好脱模，面要硬些，撒上面粉）
17、用水粘上。冷水上屉，中火蒸三十分钟。
18、焖三四分钟，开盖。
19、成品。
20、成品。
21、成品。
使用的厨具：蒸锅
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