香煎肉饼
“ 这款肉饼可做汉堡的夹心,用猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、鱼肉馅都可以，可切开食用。”
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
腌料：适量
料酒：适量
姜粉：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
葱：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎肉饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪肉馅调入腌料、盐、料酒、姜粉、酱油、胡椒粉等腌制。
3、放入葱花。
4、拌匀。
5、裹炸粉磕入一枚鸡蛋，调入适量水搅成面糊。
6、取一团肉馅压成肉饼，蘸匀蛋液。
7、取一团肉馅压成肉饼，蘸匀蛋液。
8、饼铛烧热刷油放入肉饼。
9、烙熟即可。
[小窍门]
蘸蒜蓉辣酱食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食