萝卜丝拌海蜇
“ #红色吉祥菜# 这道是，是我们这边年三十晚上必吃的一道凉拌小菜，酸甜脆爽，下酒下饭，男女老少都爱吃；同时食材和做法也都非常简单，喜欢的朋友一起来看看吧！”
[主料]
心里美萝卜：1个
腌渍海蜇：150克
[辅料]
食盐：少许
白糖：适量
香醋：适量
香油：1小勺
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜丝拌海蜇的做法步骤]
1、备好食材。
2、将海蜇的盐水倒掉，放清水里浸泡4~6小时，中途换2次清水，泡去多余盐味；然后洗净并沥干水分。
3、心里美萝卜去皮洗净，先切成薄片。
4、再切成细丝，丝尽量切细些口感好。
5、切好的萝卜丝，加白糖抓匀，腌制10分钟。
6、待变软出水后，加入海蜇，食盐，白糖，香醋和香油。
7、翻拌均匀即可装盘。
[小窍门]
1、、海蜇吃之前尽可能多泡一会儿，泡去多余盐分，这样吃起来味道更好。
2、、泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜欢；不焯水口感更脆爽好吃些。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜