金桔酱
“ 现在金桔大量上市，买来做酱，抹面包或甜品都很棒。”
[主料]
金桔：适量
黄冰糖：适量
[辅料]
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[金桔酱的做法步骤]
1、金桔
2、放盐泡洗干净
3、捞起沥水，去蒂
4、切片
5、放入锅中加适量的纯净水
6、大火煮开
7、这是煮了10分钟的效果，已软软的了
8、加入适量的冰糖，煮溶化，晾稍微凉
9、放入破壁机中用果汁键打2分钟
10、如图，有些粒状，喜欢细腻的多打一会
11、倒回锅中加热
12、挤少许柠檬汁继续加热
13、煮至大开即可关火
14、晾凉
15、装入无油无水干净的玻璃瓶，密封放冰箱保存
[小窍门]
金桔本身就糖，糖量酌量放
使用的厨具：破壁机、煮锅
所属分类： 自制酱料 早餐