山药南瓜炒荷兰豆
“ 微辣，咸鲜，色泽漂亮。荷兰豆，山药脆嫩，南瓜入味儿。一道爽口素菜。”
[主料]
山药：适量
嫩南瓜：适量
荷兰豆：适量
[辅料]
花生油：适量
姜：适量
小米椒：2个
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
白米醋：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[山药南瓜炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆择洗净。
2、南瓜切薄片。
3、脆山药去皮。
4、切薄片。
5、锅内适量水烧热，荷兰豆放入焯至断生捞出。
6、山药和南瓜片放入焯一下捞出。
7、焯好的食材放入盘中备用。
8、姜蒜，小米椒备好。
9、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒炒出来香味儿。
10、山药，南瓜，荷兰豆放入翻炒几下，倒入一勺开水。
11、适量盐，鸡精，一点点白米醋调味。
12、翻炒均匀关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
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