牛奶小面包
“ 这款面包专门给小朋友制作的，小小的个头，非常受小朋友欢迎。牛奶面包故名思意，用了纯牛奶制作，也加了奶粉，还有充足的黄油，使面包奶香味十足，而且非常松软，保存两三天也不会发硬，非常值得尝试。”
[主料]
牛奶：80g
奶粉：13g
全蛋液：25g
高筋面粉：150g
酵母：2g
黄油：23g
[辅料]
细砂糖：25g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶小面包的做法步骤]
1、准备食材，黄油提前放软。
2、把材料除黄油外放入厨师机和面10分钟，再加黄油继续和面10分钟，和成光滑柔软的面团。
3、把面团放盆里盖好保鲜膜发酵至2倍大。
4、发酵好的面团再排气分成16个小面团揉圆。
5、小面团放烤盘里放入烤箱放一碗热水发酵至2倍大。
6、放入预热好的烤箱中层160度烤10分钟左右。
7、烤至表面金黄即可。
[小窍门]
烤好的小面包表面可以刷一层融化的黄油，有助于表面保湿，使面包保持松软。
使用的厨具：烤箱
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