番茄菌菇肉片汤
“ “冬日暖汤”今晚，我为家人煲了一道汤。吃起来爽心暖身。”
[主料]
番茄：2个
猪精肉：1000克
香菇：2朵
蟹味菇：100克
青线椒：2个
香菜：2棵
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
料酒：1勺
淀粉：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄菌菇肉片汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪精肉切片放入盆中，加盐、料酒和淀粉，抓均匀。
3、蟹味菇切段。
4、香菜切段，青线椒切斜刀，香菇切片。
5、番茄切丁。
6、起锅烧油，倒入番茄丁炒出红汤。
7、加入开水煮开。
8、倒入菌菇再次煮开。
9、用筷子将肉片涮入锅中，一片一片的滑散。然后，开大火煮1、2分钟，再加入食盐之后关火。
使用的厨具：平底锅
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