剁椒肉末蒸山药
[主料]
山药：1根
[辅料]
肉末：100g
[调料]
剁椒：2勺
生抽：1匙
食盐：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒肉末蒸山药的做法步骤]
1、猪肉剁成肉糜。
2、香葱洗净。
3、切成葱花。
4、山药削皮洗净切成5mm厚的片，摆放在盘中。
5、锅中放油烧热，下肉沫加少许食盐生抽炒散炒香。
6、乘入盘中。
7、剁椒铺在山药上。
8、淋上一圈生抽。
9、上蒸锅，大火蒸8—10分钟。
10、出锅前撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
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