番茄扇贝汤
“ 番茄扇贝汤鲜香咸酸中微带辣。”
[主料]
番茄酱：270g
扇贝：6粒
嫩海带：18g
金针菇：50g
蛋皮：35g
[辅料]
香菜：1小根
白胡椒粉：适量
盐：适量
玉米淀粉：8g
水：20g
香油：2滴
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄扇贝汤的做法步骤]
1、番茄270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。
2、热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。
3、加入350克水
4、适量的白胡椒粉，
5、适量的咸盐，
6、水开后下入扇贝，
7、加入嫩海带，
8、加入金针菇煮开约一分钟左右。
9、水淀粉勾芡，稀稠依个人喜好。
10、加入蛋皮丝，关火放入香菜，滴两滴香油。
11、盛出。咸香微辣略带酸味。
使用的厨具：炒锅
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