圣诞小麋鹿蛋糕
“ 叮叮当叮叮当铃儿响叮当
我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上
叮叮当叮叮当铃儿响叮当
我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上
叮叮当叮叮当铃儿响叮当
我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上
叮叮当叮叮当铃儿响叮当⋯
🌸
又是一年圣诞节来临、用可可粉做了这款小麋鹿蛋糕、真是太香了～”
[主料]
低筋面粉：40g
鸡蛋：2个
可可粉：8g
色拉油：25g
牛奶：40g
细砂糖：25g
香草精：2滴
[辅料]
黑色巧克力：5块
圣女果：3个
心型糖：1颗
椰蓉粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[圣诞小麋鹿蛋糕的做法步骤]
1、在纸上画出鹿角。
2、用油纸盖上。
3、巧克力溶化、可以用锅蒸、我这是专门溶化巧克的锅、挺方便的~
4、溶化的巧克力、到在画好的油纸上、用牙签画均匀、等冷却成形、（时间可能有点儿长、早点做好）。
5、牛奶到入碗中。
6、加入色拉油拌匀。
7、加入可可粉搅拌均匀。
8、加入10克砂糖搅拌均匀。
9、筛入低粉。
10、拌匀。
11、鸡蛋打散加入香草精。
12、电动打蛋器打散加入5克糖。
13、起大泡再加5克糖。
14、起细泡再加5克糖。
15、打成蛋液、滴落很久不容易消失、就可以了。
16、蛋液分三次加入低粉糊中、用上下搅拌的方式拌匀、注意不要划圈、预热烤箱170度。
17、就这样每次都要拌匀。
18、到入4寸模具中、用牙签划出多余大泡。
19、入烤箱中层上下火170度、35分钟左右。
20、倒扣、凉后脱模。
21、溶化的巧克力画眼睛、嘴巴、鼻子用心型糖粘上即可。
22、顶部中间摆上圣女果、喷上一圈淡奶油、我买的一瓶喷雾式的淡奶油、方便适用、嘻嘻、摆上耳朵、撒上椰蓉粉、好萌哦～
23、欣赏~
[小窍门]
1、、面糊入蛋液分三次加入、每次都要拌匀、用上下搅拌的方式、千万不要划圈
2、、耳朵早点做好、做厚点
3、、圣女果可以用草莓、
4、、烤箱温度由自己家烤箱定
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 面条