烧鸡公
“ 大名鼎鼎的重庆烧鸡公在家自己也能做。现在超市有各种现成的调料卖，所以这道菜呢其实就是非常简单的呢，”
[主料]
土鸡：半只
葱：适量
香菜：二根
土豆：一个
青椒：一个
香叶：适量
花椒：少许
桂皮：适量
八角：适量
红椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
奥尔良腌鸡粉：二匙
酱油：一匙
德庄烧鸡公底料：一代
菜籽油：一勺
鸡精：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[烧鸡公的做法步骤]
1、我们把土鸡仔砍的略大块一点。冷水下锅加花椒姜片。焯水煮熟主机块儿的汤不要倒掉，一会儿当高汤用很好的。
2、捞出以后控水加入奥尔良腌鸡料。
3、搅拌均匀，腌制腌制的时间越长越入味哦。
4、锅里放油放入切成滚刀的土豆块儿，略为炸一下。这样一会儿土豆不会糊汤。锅里留油。
5、免费一袋烧鸡公调料，我用的是德庄的，因为它这个是微辣，不怎么辣，适合大众口味。
6、把德庄烧鸡公料放入刚才炸土豆的油中，把它翻炒均匀。
7、放入香叶。八角，桂皮，葱姜蒜。炒出香味。
8、放入刚才腌好的鸡块。放入酱油。大火翻炒。
9、放入适量的。就是刚才组鸡块的汤，这个烧鸡公的汤要略微多一点啊！
10、大火煮开以后放入土豆。
11、开中火。煮半个小时。
12、放入五香粉和鸡精略为收一下汤汁。
13、放入青红椒翻炒关火，放入小葱香菜。让它在锅里焖一会儿。
14、吃完鸡肉锅里的汤汁还可以放上各种的素菜当小火锅吃哦。
[小窍门]
鸡块儿一定要腌至入味，这个烧鸡公的汤汁一定要比平时多一点。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐