蟹粉辽参豆腐羹
[主料]
晓芹海参：适量
蟹粉：适量
[辅料]
豆腐：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
鸡精：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蟹粉辽参豆腐羹的做法步骤]
1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末。
2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁。
3、然后加入鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐