圆白菜炒肉丝
“ 肉可炒一切，总之炒啥啥香。”
[主料]
圆白菜：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[圆白菜炒肉丝的做法步骤]
1、准备食材。圆白菜切丝。葱姜切丝。瘦肉切丝，放点淀粉水腌一下，更嫩。有半个尖椒也放上了，可以忽略。
2、热锅，热油，放肉丝炒变色，放入葱姜炒香。
3、锅里放圆白菜丝，炒熟，觉得干就洒一点水。十三香、生抽、盐，调味。
[小窍门]
肉可以买一些，切成丝，放到食品袋里，拍扁塑料袋，让肉丝呈一薄层的状态，放到冰箱冷冻。吃的时候取出，连袋在凉水里泡着解冻，较快。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐