白菜鲜肉包
[主料]
白菜：适量
猪肉：适量
大葱：适量
面粉：适量
发酵粉：适量
温水：适量
碱粉：适量
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白菜鲜肉包的做法步骤]
1、取适量面粉，温水将发酵粉融化，缓缓倒入面粉中，揉成光滑面团发酵，可放在温暖处
2、猪肉白菜大葱备用
3、白菜剁碎去水，可留意点水分哦
4、免疫发酵好取出
5、加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟
6、白菜，猪肉，大葱一起剁匀，加盐，酱油，蚝油，姜粉，五香粉用热油淋入，一个方向搅拌上劲
7、面团搓条改刀同等大小的剂子擀开
8、刚入馅料依次包好入蒸屉上
9、上开水锅蒸二十五分钟关火
10、包子熟后不要急于掀盖子，虚蒸五分钟再打开，包子皮会更饱满
11、美美的白菜鲜肉包尽情享用吧
12、搭配红油蘸汁堪称完美
[小窍门]
醒发面可放入温暖的地方，冬季利于发酵！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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