糖醋罗非鱼
[主料]
罗非鱼：1条
[糖醋汁]
番茄酱：2大匙
米醋：3茶匙
生抽：3茶匙
蚝油：2茶匙
糖：3茶匙
料酒：2茶匙
[辅料]
盐：1茶匙
料酒：1茶匙
姜：1小块
蒜：4瓣
葱：2根
油：2大匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋罗非鱼的做法步骤]
1、罗非鱼也叫立鱼，非洲鲫，洗净，用1茶匙酒和1茶匙盐里外抹匀，腌15分钟，然后用水冲一遍，擦干水份。
2、姜切片，蒜去皮，葱切葱花。
3、把糖醋汁的材料加大半碗水拌匀。
4、热油锅，把鱼放入中大火煎至金黄。
5、翻面也煎至金黄。
6、放入姜蒜爆一下。
7、倒入糖醋汁烧开，转小火煮10分钟。
8、期间用勺子把汁淋在鱼身上，使其入味均匀。
9、大火收汁，撒上葱花即可。
10、甜酸开胃还下饭。
使用的厨具：不粘锅
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