肉末炒白菜
“ 爸爸的白菜丰收了，早餐来一个快手的肉沫炒白菜。”
[主料]
白菜：3片
[辅料]
酱肉丁：1大勺
五香粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒白菜的做法步骤]
1、大白菜把菜帮和菜叶切分开。
2、先把菜帮切条，然后斜刀片出薄片。菜叶切成大块就行。
3、准备好所有的材料：葱姜蒜适量，酱肉丁一大勺（居体做法可以参考我的菜谱《酱肉白萝卜包子》），白菜叶放在碗下，白菜帮放在碗上。
4、炒锅放入适量的油，下入葱姜蒜煸炒出香。
5、下入白菜帮快速翻。
6、加入炒好的肉末，炒至白菜有些变软。
7、下入白菜叶翻炒两下。
8、调入五香粉调入五香粉，
9、适量的盐，翻炒至白菜叶变软，锅中有一点汤水浸出。
10、鲜香味美的肉丁炒白菜就做好了。
[小窍门]
不用加入酱油，因为酱肉丁本身就加了的很多酱。
使用的厨具：炒锅
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