水煎包
[主料]
中筋面粉：1斤
酵母粉：5克
五花肉：依个人习惯添加
韭菜：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
花生油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[水煎包的做法步骤]
1、面粉加酵母、水和成光滑面团，醒发半小时；
2、五花肉切丁、韭菜切碎，将其调味成馅；
3、面团揉光下剂子，包馅，制成生胚；
4、平底锅预热，刷油，放入生胚煎制底部金黄，倒入面浆水，盖盖煎9分钟左右水干即成。
[小窍门]
面团中加少许小苏打水，去除酸味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜