鸡腿出骨的两种方法 [主料] 鸡腿:2只 口味:其他 工艺:其他 耗时:廿分钟 难度:普通 [鸡腿出骨的做法步骤] 1、第一种,破开鸡腿,适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。 2、剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿 3、鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。 4、用手把肉扒离鸡腿骨。 5、把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断。 6、完整的鸡排出来了。 7、第二种方法,不破开鸡腿肉,只把腿骨两头的鸡皮鸡腱剪断,抽掉腿骨。适用于在腿中塞其他食材的烹饪方法。 8、鸡腿两头各环腿骨头一圈,把鸡皮鸡腱剪断。这是小头。 9、大头。 10、大拇指从大的一头伸进去,贴着腿骨把鸡肉剥离。 11、鸡腿肉全部剥离腿骨后,把腿骨从小头抽出。 12、好了,想塞什么就塞什么进去吧! 使用的厨具:其他 所属分类: 懒人食谱