鸡腿出骨的两种方法
[主料]
鸡腿：2只
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡腿出骨的做法步骤]
1、第一种，破开鸡腿，适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。
2、剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿
3、鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。
4、用手把肉扒离鸡腿骨。
5、把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断。
6、完整的鸡排出来了。
7、第二种方法，不破开鸡腿肉，只把腿骨两头的鸡皮鸡腱剪断，抽掉腿骨。适用于在腿中塞其他食材的烹饪方法。
8、鸡腿两头各环腿骨头一圈，把鸡皮鸡腱剪断。这是小头。
9、大头。
10、大拇指从大的一头伸进去，贴着腿骨把鸡肉剥离。
11、鸡腿肉全部剥离腿骨后，把腿骨从小头抽出。
12、好了，想塞什么就塞什么进去吧！
使用的厨具：其他
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