煲仔饭
“ 慵懒的周末适合简单而营养的晚餐。”
[主料]
米饭：2人量
牛肉：1两
士豆：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[煲仔饭的做法步骤]
1、牛切薄片放料酒、盐、蚝油、盐油、一个鸡蛋清、油腌制15分钟。
2、土豆切丁焯水两分钟后用少油把它煎至金黄备用
3、米饭刚刚熟时下生牛肉片，盖上盖子焖煮两分钟。
4、再次放入两鸡蛋、土豆继续小火煮两分钟！
5、关火后焖5分钟即可。
6、拌匀即可开吃，看，有锅巴哟，香香脆脆的，它是有灵魂的煲仔饭哦！
[小窍门]
米需要提前浸泡两小时，沙锅要刷一层油防沾锅，米饭要少放些水，注意火候的调整，否则锅巴会黑掉的，食材大家可以自由搭配，由于我冰厢存货不多就只能这样了。食材也得按照易熟成度来放入，总之多做几次就会更好的！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐